Carte des vins
Découvrez toute la variété de vins que nous proposons dans la cave de notre établissement. Ces choix sont bien entendu évolutifs et nous étendrons notre carte au fur et à mesure de l’évolution de notre restaurant.
Nous proposons également un concept de » vins du mois « . Tous les mois nous changeons de vignerons pour les vins proposés au verre afin de permettre à nos clients de découvrir des nouveautés tous les mois
Les vins du mois : Fin Bec
Les blancs :
– le Fendant de Sion – Fin Bec
– le Johannisberg – Fin Bec
– la Fin Bec Mer ( Chardonnay et Viognier) Fin Bec
– le Chardonnay Barrique – Fin Bec
Les rouges :
– le Gamay – Fin Bec
– le Pinot Noir – Fin Bec
– le Merlot – Fin Bec
Blancs
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Fendant 30 CHF
Serge Roh (75 cl)
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Fendant Grand Cru Ville de Sion 40 CHF
Les Celliers de Sion (75 cl)
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Fandant Balavaud Vétroz Grand Cru 45 CHF
Jean-René Germanier (75cl)
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Johannisberg " Goutte d'Or" 40 CHF
Varone (75cl)
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Petite-Arvine 49 CHF
Varone (75cl)
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Petite-Arvine de Vétroz 58 CHF
Serge Roh (75cl)
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Muscat (sec) 44 CHF
Varone (75cl)
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Païen 49 CHF
Rives du Bisse (75cl)
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Heida de Vex "Clos de la Couta" 59 CHF
Jean-René Germanier (75cl)
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Pinot Blanc 41 CHF
Rives du Bisse (75cl)
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Viognier 51 CHF
Varone (75cl)
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Humagne Blanc 46 CHF
Rives du Bisse (75cl)
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Château Conthey "Sauvignon - Chardonnay" 49 CHF
Bonvin (75cl)
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Chardonnay 44 CHF
Rives du Bisse (75cl)
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Chardonnay "Réserve" 66 CHF
Serge Roh (75cl)
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Chardonnay Barrique 69 CHF
Chai du Baron (75cl)
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Cuvée 1858 Blanc (Petite Arvine, Heida, Amigne) 79 CHF
Bonvin(75cl)
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Amigne de Vétroz (2 abeilles) 53 CHF
Jean-René Germanier (75cl)
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Amigne de Vétroz Grand Cru (1 abeille) 59 CHF
Serge Roh (75cl)
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Amigne Grain Noble 74 CHF
Serge Roh (50cl)
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Cuvée 1858 Or, Grain Noble confidentiel (Sylvaner, Marsanne, Amigne) 79 CHF
Bonvin (50cl)
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Meursault 99 CHF
Bouchard Père & Fils - Bourgogne - France (75cl)
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Château Chasse-Spleen 77 CHF
Bordeaux - France (75cl)
Rouges
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Gamay 38 CHF
Serge Roh (75 cl)
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Gamay Noir 41 CHF
Chai du Baron (75 cl)
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Pinot Noir 41 CHF
Serge Rho (75cl)
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Pinot Noir de Vétroz Grand Cru 49 CHF
Serge Rho (75cl)
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Pinot Noir "vendange tardive" 60 CHF
Rives du Bisse (75cl)
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Stricto Sensu - Pinot Noir 69 CHF
Varone (75cl)
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"Rebbio" (Gamay, Pinot Noir, Gamaret) 49 CHF
Serge Rho (75cl)
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Gamaret de Vétroz 51 CHF
Serge Rho (75cl)
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"Vuege" (Gamaret, Granoir) 69 CHF
Jean-René Germanier (75cl)
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Apologie ( Assemblage de cépages rouges) 45 CHF
Provins (75cl)
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"1963" (Carminoir, Diolinoir, Pinot Noir) 53 CHF
Serge Rho (75cl)
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Ruinettes Noir (Syrah, Diolinoir, Gamaret, Cornalin) 59 CHF
Serges Rho (75cl)
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Domaine Châtroz (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Ancelotta) 85 CHF
My Fin Bec (75cl)
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Péché Sensuel (Assemblage de cépages nobles) 59 CHF
Rives du Bisse (75cl)
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Cabernet Franc 59 CHF
Serges Rho (75cl)
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" Les Titans " (Merlot vieilli au barrage de la Grande-Dixence) 79 CHF
Provins (75cl)
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Merlot "réserve" 89 CHF
Jean-René Germanier (75cl)
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"Baroq" (Merlot, Cabernet, Cornalin) 81 CHF
Jean-René Germanier (75cl)
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"Rouge d'enfer" Maitre de Chais (Merlot, Diolinoir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) 69 CHF
Provins (75cl)
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Syrah 54 CHF
Varone (75cl)
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Syrah "Grand Métral" 54 CHF
Provins (75cl)
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Syrah "réserve" 75 CHF
Serge Rho (75cl)
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"Les Titans" (Syrah vieillie au barrage de la Grande-Dixence) 79 CHF
Provins (75cl)
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"Cayas" Syrah 99 CHF
Jean-René Germanier (75cl)
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"Les parcellaires" Syrah 99 CHF
Domaine Dussex (75cl)
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"Evêché" (Diolinoir élevé aux fûts de chêne et de mélèze) 89 CHF
Provins (75cl)
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Humagne Rouge 58 CHF
Rives du Bisse (75cl)
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Humagne Rouge BioSuisse 59 CHF
Jean-René Germanier (75cl)
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Cornalin "Grand Métral" 32 CHF
Provins (50cl)
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Cornalin 49 CHF
Varone (75cl)
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Cornalin "Fût de Chêne" 72 CHF
Rives du Bisse (75cl)
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Cornalin "Maître de Chais" 69 CHF
Provins (75cl)
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"Chamaray" Cornalin 99 CHF
Jean-René Germanier (75cl)
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Stricto Sensu - Humagne, Cornalin, Humagne 99 CHF
Varone (75cl)
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Cuvée 1858 Rouge (Cornalin, Syrah, Humagne Rouge) 85 CHF
Bonvin (75cl)
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Pommard 99 CHF
Bouchard Père & Fils - Bourgogne - France (75cl)
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Château Chasse-Spleen 99 CHF
Moulis en Médoc - Bordeaux - France (75cl)
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L'épicurien (Rouge doux) 69 CHF
Chai du Baron (3/8e)
Bulles
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Prosecco 33 CHF
Italier (75cl)
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Bernard Rémy Brut Carte Blanche 79 CHF
Champagne - France (75cl)
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Moët & Chandon Brut impérial 99 CHF
Champagne - France (75cl)
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Ruinart "Blanc de blancs" 120 CHF
Champagne - France (75cl)
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Dahut frisé ( Gamay et Pinot Noir) 42 CHF
Les Celliers de Sion VDP Suisse (75cl)
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Le Must (vin doux pétillant Riesling et Muscat) 39 CHF
Les Celliers de Sion VDP Suisse (75cl)